MalCinga

Składniki: 120 g masła bez laktozy 100 g cukru muscovado 50 g miodu 300 g mąki pszennej typ 450 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżka przyprawy do piernika 1 jajko bio pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli Przepis: Masło pokrojone na kawałki zetrzeć z cukrem i jajkiem oraz miodem.  Dodać mąkę, przyprawy, sól i sodę.  Ciasto wyrobić. Utworzyć dwie kule, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 do 2 godzin. Po tym czasie wyjąć jedną kulę, opruszyć mąką i rozwałkować między arkuszami papieru do pieczenia. Wyciąć pierniki, następnie tak samo zrobić z drugą kulą, jeśli ciasto będzie się za bardzo kleiło, to można jeszcze schować do lodówki. Piec w 160 stopniach przez około 15 minut :)  EN Components: 120 g of lactose-free butter 100 g of muscovado sugar 50 g of honey 300 g of type 450 wheat flour 2 teaspoons of cinnamon 1 tablespoon gingerbread spice 1 bio egg half a teaspoon of baking soda pinch of salt Recipe: Grate the butter, cut into pieces, with sugar, egg and honey....

  Składniki: 2 tabliczki białej czekolady 3 jajka bio 100 g masła bez laktozy 16 g cukru waniliowego 4 łyżki kakao 200 g mąki kukurydzianej 80 ml mleka bez laktozy 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Przepis: Czekoladę rozpuścić z masłem, dodać mleko, cukier waniliowy, jajka i utrzeć. Potem dodać kakao, sól, proszek i mąkę kukurydzianą. Wymieszać całość i przelać do formy. Piec w w 170 stopniach przez około 15 - 20 minut :) EN Components: 2 bars of white chocolate 3 bio eggs 100 g of lactose-free butter 16 g of vanilla sugar 4 tablespoons of cocoa 200 g of corn flour 80 ml of lactose-free milk 1 teaspoon of baking powder pinch of salt Recipe: Melt the chocolate with butter, add milk, vanilla sugar, eggs and grate. Then add cocoa, salt, powder and cornmeal. Mix everything and pour into the mold. Bake at 170 degrees for about 15 - 20 minutes :)

Składniki: 110 g zmielonych orzechów (orzechy włoskie, nerkowce, migdały)  100 g masło bez laktozy 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia 130 g mąki owsianej 30 g syropu ryżowego 130 ml napoju owsianego szczypta soli 50 g daktyli suszonych namoczonych we wrzątku na 10 - 20 minut + czekoladki 60 g  Przepis: Masło rozpuścić. Przelać do dużego naczynia, dodać zmielone orzechy i resztę składników. Delikatnie zblendować. Dosypać czekoladki i wymieszać. Ciasto przełożyć do foremek. Posypać z góry resztą czekoladek.  Piec w 180 stopniach (termoobieg) przez około 30 minut :) EN Ingredients: 110 g ground nuts (walnuts, cashews, almonds) 100 g lactose-free butter 2 bio eggs 1 teaspoon of baking powder 130 g of oat flour 30 g of rice syrup 130 ml of oat drink pinch of salt 50 g of dried dates soaked in boiling water for 10 - 20 minutes + chocolates 60 g Recipe: Melt the butter. Pour into a large d...

Składniki: 160 g masła 200 g mąki jaglanej 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli himalajskiej 30 g ciemnego kakao 1 łyżeczka cukru waniliowego  + czekoladki mleczne lub deserowe 40 - 50 g Przepis: Masło rozpuścić. Dodać serek, jajka, mąkę, sól, proszek, kakao, cukier i dokładnie zmiksować.  Po wyłożeniu do foremek, posypać czekoladkami.  Piec w 170 stopniach przez około 30 minut :) EN Ingredients: 160 g butter 200 g millet flour 400 g homogenized vanilla cheese 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder half a teaspoon of Himalayan salt 30 g dark cocoa 1 teaspoon vanilla sugar   + milk or dessert chocolates 40 - 50 g Recipe: Melt the butter. Add cheese, eggs, flour, salt, powder, cocoa, sugar and mix thoroughly. After laying into molds, sprinkle with chocolates. Bake at 170 degrees for about 30 minutes :)

Składniki:  100 g masła bez laktozy 200 g świeżego szpinaku baby 300 g mąki pszennej bio typ 550 80 g cukru trzcinowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia liście z około trzech gałązek świeżej mięty szczypta soli 100 g czekoladek mlecznych Przepis: Masło roztopić. Szpinak, miętę zblendować. Dodać do nich masło, jajka, ponownie zblendować. Dodać proszek do pieczenia , cukier, sól oraz mąkę. Całość zblendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji.  Do uzyskanego ciasta wsypać pół porcji czekoladek i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek i resztę czekoladek wysypać na górze.  Piec w 170 stopniach przez około 20 minut Wychodzi około 12 muffinek EN Ingredients: 100 g butter without lactose 200 g fresh baby spinach 300 g organic wheat flour type 550 80 g cane sugar 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder leaves with about three sprigs of fresh mint pinch of salt 100 g milk chocolates Recipe:...

Składniki: 470 g świeżej marchewki 3 jajka bio 100 g cukru muscovado 2 łyżeczki cukru waniliowego 100 g orzechów włoskich 40 ml oleju rzepakowego 4 łyżeczki cynamonu 100 g mąki jaglanej 100 g mąki pszennej bio typ 550 1 łyżeczka przyprawy korzennej 1 łyżeczka przyprawy do piernika 50 g masła bez laktozy 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli morskiej Przepis: Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.  Jajka utrzeć z cukrem muscovado i waniliowym oraz roztopionym masłem.  Do dużej miski przesypać utartą marchew i dodać utarte jajka.  Wymieszać, dodać olej rzepakowy, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawy, sól mąke jaglaną i pszenną. Wymieszać dokładnie. Orzechy włoskie posiekać i dodać do całości.  Ciasto przelać do formy wysmarowanej masłem.  Piec w 170 stopniach (termoobieg) przez około 60 minut.  Po wyjęciu pozostawić do wystygnięcia.  Oblać wybraną przez siebie polewą ...

Składniki: Spód: 50 g ciastek pełnoziarnistych kakaowych 40 g masła  30 g cukier muscovado Środek: 1kg twarogu na sernik zmielonego 250 g sera mascarpone 110 g cukru muscovado 40 g masła paczka budyniu czekoladowego 3 jajka 40 g kaszy manny 20 g kakao  1 monte 150 g Wierzch: 1 tabliczka czekolady deserowej 20 - 30 ml śmietanki 30 % Przepis: Ciastka z masłem i cukrem zblendować.  Na okrągłą formę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę.  Twaróg i ser mascarpone przełożyć do dużej miski, dodać rozpuszczone masło, paczkę budyniu, żółtka jaj, kakao, monte i dokładnie zmiksować. Dodać kaszę mannę. Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu, dodać do reszty składników.  Wyłożyć do formy.  Piec 150 stopniach około 1 godzinę , następnie w 140 stopniach około 50 minut, pozostawić do ostygnięcia.  Czekoladę deserową rozpuścić w misce nad garnkiem z wodą gotującą się na wolnym ogniu. ...

Składniki: 220 g ciepłej wody 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 130 g mąki pszennej bio typ 550 40 g oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 30 g świeżych drożdży 1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej Wierzch: sos pomidorowy 8 - 12 pomidorków koktajlowych mozzarella light 125 g ser tylżycki w kostce 250 g czosnek 4 ząbki mała cebula bazylia, oregano suszone sól Przepis: Do garnka wlać gorącą wodę i dodać pokruszone drożdże. Wymieszać dokładnie, aby drożdże się rozpuściły.  Do dużej miski wsypać mąkę orkiszową i pszenną, dolać wodę z drożdżami, dodać oliwę z oliwek, sól i cukier i wyrabiać ciasto.  Uformować kulę i zostawić do wyrośnięcia w dużej misce pod przykryciem w ciepłym miejscu na około godzinę. Potem ręcznie ułożyć w formie przyciskając boki. Wyrobione ciasto wystarczy na dwie duże pizze :)  Wierzch po nakłuwać widelcem. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć mozzarelle, pomidorki, czosnek, cebulę a na wierzc...

Składniki: 70 g cukru trzcinowego  42 g świeżych drożdży 70 g masła bez laktozy 500 g mąki pszennej przesianej 190 g mleka bez laktozy 4 żółtka 3 łyżki soku z cytryny szczypta soli olej rzepakowy/oliwa z oliwek Przepis: Cukier zblendować na puder. Przełożyć do garnka, dodać pokruszone drożdże, mleko, żółtka, masło. Podgrzać do około 38 stopni, wymieszać. Dodać przesianą mąkę i sok z cytryny oraz sól. Wyrobić ciasto, uformować kulę, przełożyć do miski, zakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 - 60 minut.  Po tym czasie rozwałkować ciasto i powykrawać szklanką koła. Z każdego urobić kulkę. Odstawić na około 30 minut. Do garnka wlać 1/4 oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.  Na wolnym ogniu pomału wkładać Gdy z jednej strony się zarumieni, obrócić na drugą stronę. Wyłożyć na ręcznik papierowy aby odsączyć z tłuszczu.  EN Ingredients: 70 g cane sugar 42 g fresh yeast 70 g butter without lactose 500 g...

Składniki: 150 g masła bez laktozy 100 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej bio typ 550 70 g cukru muscovado 20 g kakao ciemne 30 g cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka bio 1 duże monte (150g) szczypta soli Przepis: Do naczynia blendującego lub do pojemnika wrzucamy roztopione masło. Dodajemy cukier waniliowy oraz muscovado. Blendujemy na wysokich obrotach. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, sól, jajka i ponownie blendujemy. Dodajemy mąkę i monte i blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.  Ciasto przekładamy do formy posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.  Pieczemy w 170 stopniach około 30 minut co jakiś czas uchylając drzwi piekarnika aby ciasto za bardzo nie urosło.  Po wyjęciu pozostawić do ostygnięcia :) EN Ingredients: 150 g butter without lactose 100 g oat flour 50 g organic wheat flour type 550 70 g muscovado sugar 20 g dark cocoa 30 g vanilla sugar ...

Składniki: 50g masła bez laktozy 300 ml mleka bez laktozy 3,2% 300 ml napoju z orzechów laskowych 4 jajka 270 g mąki pszennej bio szczypta soli + opcjonalnie kakao w proszku (kakaowe naleśniki) Przepis: Roztopione masło przełożyć do dużej miski. Dodać mleko i napój, 4 jajka i przesianą mąkę oraz szczyptę soli. Całość miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić chociaż na 30 minut. Smażyć na bardzo wolnym ogniu, najlepiej na patelni beztłuszczowej :) EN Ingredients: 50g butter without lactose 300 ml lactose free milk 3.2% 300 ml hazelnut drink 4 eggs 270 g organic wheat flour pinch of salt + optional cocoa powder (cocoa pancakes) Recipe: Transfer the melted butter into a large bowl. Add milk and a drink, 4 eggs and sifted flour and a pinch of salt. Mix everything until a homogeneous consistency is obtained. Let stand for at least 30 minutes. Fry on a very slow fire, preferably in a non-fat pan :)

Składniki: 110 g migdałów 100 g masła 100 g mąki pszennej bio 20 g czarnego kakao 20 g stevii + 100 g orzechów brazylijskich + 3 tabliczki mlecznej czekolady + 100 ml śmietanki 30% Przepis: Migdały moczymy w gorącej wodzie kilkanaście minut. Po tym czasie skórki można łatwo zdjąć. Obrane migdały blendujemy na mąkę. Przekładamy do dużej miski i dodajemy pokrojone na kawałki masło, przesianą mąkę, kakao i stevie.  Wyrabiamy rękoma aż całość się połączy.  Do wysmarowanej masłem formy przekładamy ciasto i ugniatamy palcami aby nie było za grube. Środek nakłuwamy widelcem. Jeśli podczas pieczenie ciasto się uniesie to można uchylić na chwilę piekarnik i po nakłuwać w danym miejscu. Do ilości składników w tym przepisie użyłam małej foremki serce i średniej formy niskiej na tarte. Wy możecie użyć dużą oryginalną formę na tartę aby wykorzystać ciasto.  Pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.  W misce nad garnkiem z g...

Składniki: Ciasto 400 g mąki pszennej bio 260 g masła 3 żółtka 30 stevii Wierzch 2 tabliczki białej czekolady 100 g śmietanki 18 % lub 30 % pół cytryny 1 granat Przepis: Żółtka utrzeć ze stevią.  Do naczynia wsypać przesianą mąkę, dodać pokrojone na kawałki masło i utarte żółtka. Ugniatać rękoma aż do połączenia się składników. Utworzyć kulę i zawiniętą w folię spożywczą włożyć do lodówki na około godzinę.  Po wyjęciu z lodówki ciasto cienko rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wyłożyć na wysmarowaną masłem formę na tartę.  Środek po nakłuwać widelcem. Piec w 180 stopniach przez około 10 - 15 minut, aż do zarumienienia.  Pozostawić do ostygnięcia. Wstawić wodę w garnku na wolnym ogniu. Położyć na garnku metalową miskę i wsypać kawałki czekolady. Dodać połowę śmietanki i mieszać, aż zaczną się łączyć. Dodać resztę śmietanki. Wycisnąć sok z połówki cytryny i wlać do rozpuszczonej czekolady. M...