Pizza na cieście orkiszowym / Pizza on spelled dough

Składniki:

220 g ciepłej wody

300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

130 g mąki pszennej bio typ 550

40 g oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru

30 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej

Wierzch:

sos pomidorowy

8 - 12 pomidorków koktajlowych

mozzarella light 125 g

ser tylżycki w kostce 250 g

czosnek 4 ząbki

mała cebula

bazylia, oregano suszone

sól

Przepis:

Do garnka wlać gorącą wodę i dodać pokruszone drożdże. Wymieszać dokładnie, aby drożdże się rozpuściły.

Do dużej miski wsypać mąkę orkiszową i pszenną, dolać wodę z drożdżami, dodać oliwę z oliwek, sól i cukier i wyrabiać ciasto.

Uformować kulę i zostawić do wyrośnięcia w dużej misce pod przykryciem w ciepłym miejscu na około godzinę.

Potem ręcznie ułożyć w formie przyciskając boki. Wyrobione ciasto wystarczy na dwie duże pizze :)

Wierzch po nakłuwać widelcem. Posmarować sosem pomidorowym, ułożyć mozzarelle, pomidorki, czosnek, cebulę a na wierzch ser starty. Posypać przyprawami.

Piec w 220 stopniach około 45 - 60 minut. Na początku z termoobiegiem w później pieczenie dół :)

Ingredients:

220 g hot water

300 g wholegrain spelled flour

130 g organic wheat flour type 550

40 g olive oil

1 teaspoon of sugar

30 g fresh yeast

1 teaspoon of Himalayan or sea salt

Top:

tomato sauce

8 - 12 cherry tomatoes

light mozzarella 125 g

dill cheese diced 250 g

garlic 4 cloves

small onion

basil, dried oregano

salt

Recipe:

Pour hot water into the pot and add crushed yeast. Mix thoroughly so that the yeast dissolves.

Pour spelled and wheat flour into a large bowl, add water with yeast, add olive oil, salt and sugar and knead the dough.

Form a ball and leave to rise in a large bowl covered in a warm place for about an hour.

Then place the mold by hand pressing the sides. The kneaded dough is enough for two large pizzas :)

Puncture the top with a fork. Spread with tomato sauce, arrange mozzarella, tomatoes, garlic, onion and grated cheese on top. Sprinkle with spices.

Bake at 220 degrees for about 45 - 60 minutes. At first with hot air, then baking down :)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Chłodnik

W lato warto jadać lekko i zdrowo, a przede wszystkim kolorowo :) Chłodnik z buraczków jest idealny w sezonie letnim, jest delikatny i bardzo smaczny, a jego żywy kolor zachwyca :) Przepis: 500 g buraków 1 l kefiru mały jogurt grecki odrobina octu winnego sól, pieprz Przygotowanie: buraki ugotować, poczekać aż ostygną a następnie zmiksować na gładką konsystencję, dodać kefir, jogurt, ocet, wszystko zmiksować, potem dodać sól, pieprz według uznania i świeży koperek (do ozdoby i na lepsze trawienie) I GOTOWE <3 Spokojnie wystarczy na rodzinny obiad :) EN Recipe: 500 g of beets 1 l of kefir small Greek yogurt a bit of wine vinegar salt pepper Preparation: Boil the beets, wait until they cool and then blend to a smooth consistency, add kefir, yogurt, vinegar, blend everything, then add salt, pepper as desired and fresh dill (for decoration and better digestion) AND READY <3 Easy enough for a ...

Czytaj więcej

Najlepsze Tła dla Blogerów Kulinarnych i nie tylko

Artystyczne Tła Malowane i Drukowane do Fotografii Kulinarnej i Produktowej to najlepsza inwestycja W świecie blogów kulinarnych, gdzie estetyka zdjęć odgrywa kluczową rolę, tła fotograficzne są nieodzownym elementem sukcesu. To one nadają zdjęciom atrakcyjność i profesjonalizm. Jak jednak wybrać to jedno, idealne tło, które podkreśli smakowitość potraw i przyciągnie wzrok czytelników? W świecie fotografii kulinarnych tło fotograficzne odgrywa kluczową rolę w tworzeniu przyciągających wzrok obrazów. Oto najczęściej wybierane motywy tła: Naśladujące kafelki Drewno Marmur Cegła Beton Te różnorodne wzory umożliwiają kreatywne podejście do stylizacji, pozwalając fotografom idealnie dopasować tło do tematu i estetyki zdjęcia. Wzory takie jak deski czy ściany dodają zdjęciom naturalnego uroku, podczas gdy marmur i cegła wprowadzają nutę elegancji i surowości. Ta różnorodność pozwala na eksperymentowanie z różnymi stylami, tworząc unikalne kompozycje, które przyc...

Czytaj więcej

White Brownie

Składniki: 60 g masła bez laktozy 2 tabliczki białej czekolady 100 g mąki pszennej bio typ 550 8 g cukru waniliowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia kropelki z czekolady deserowej Przepis: Czekoladę rozpuścić z masłem, dodać ekstrakt, jajka, proszek, cukier waniliowy, wymieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aż do jednolitej konsystencji. Dodać kropelki z czekolady i delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać kropelkami z czekolady. Piec w 180 stopniach przez 10 minut, następnie w 170 stopniach przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia. EN Components: 60 g butter without lactose 2 bars of white chocolate 100 g organic wheat flour type 550 8 g vanilla sugar 1 teaspoon vanilla extract 3 eggs 1 teaspoon of baking powder dark chocolate droplets Recipe: Melt chocolate with butter, add extract, eggs, powder, vanilla sugar, ...

Czytaj więcej

MalCinga

Szukaj na tym blogu