Składniki: 200 g mąki pszennej bio typ 550 2 jajka bio 100 g masła bez laktozy 30 g oleju rzepakowego 1 łyżeczka soli himalajskiej 100 g świeżego szpinaku paczka mozzarelli 220 g 5 - 10 sztuk pomidorków koktajlowych 250 g przecieru pomidorowego 50 g masła bez laktozy pół średniej cebuli sól świeża rukola Przepis: Masło pokroić na kawałki. Mąkę przesiać, dodać sól, jajka, wymieszać. Dodać masło i olej rzepakowy. Wyrobić ręcznie rękoma aż do połączenia się składników. Uformować kulę i w misce zakrytej folią spożywczą wstawić do lodówki na około godzinę. Sos pomidorowy: Masło rozpuścić w garnku na wolnym ogniu. Dodać pokrojoną cebulę. Jeśli cebula nie będzie zanurzona w maśle, dolać trochę wody lub dodać masła. Gotować na bardzo wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy cebula się zeszkli, można wlać przecier pomidorowy, chwilę gotować. Dodać sól i pieprz. Odstawić i zblendować. Zostawić do odparowania. Cias...