Sernik czekoladowy / Chocolate cheesecake

Składniki:

Spód:

50 g ciastek pełnoziarnistych kakaowych

40 g masła

30 g cukier muscovado

Środek:

1kg twarogu na sernik zmielonego

250 g sera mascarpone

110 g cukru muscovado

40 g masła

paczka budyniu czekoladowego

3 jajka

40 g kaszy manny

20 g kakao

1 monte 150 g

Wierzch:

1 tabliczka czekolady deserowej

20 - 30 ml śmietanki 30 %

Przepis:

Ciastka z masłem i cukrem zblendować.

Na okrągłą formę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę.

Twaróg i ser mascarpone przełożyć do dużej miski, dodać rozpuszczone masło, paczkę budyniu, żółtka jaj, kakao, monte i dokładnie zmiksować. Dodać kaszę mannę. Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu, dodać do reszty składników.

Wyłożyć do formy.

Piec 150 stopniach około 1 godzinę , następnie w 140 stopniach około 50 minut, pozostawić do ostygnięcia.

Czekoladę deserową rozpuścić w misce nad garnkiem z wodą gotującą się na wolnym ogniu. Dolać śmietanki, wymieszać całość.

Polać wierzch sernika i wstawić do lodówki.

Ingredients:

Bottom:
50 g cocoa wholemeal cakes
40 g butter
30 g muscovado sugar

Center:
1kg cottage cheese for ground cheesecake
250 g mascarpone cheese
110 g muscovado sugar
40 g butter
packet of chocolate pudding
3 eggs
40 g semolina
20 g cocoa
1 montage 150 g

Top:
1 bar of dark chocolate
20-30 ml 30% cream

Recipe:
Butter and sugar cookies blend.
Put the mass on a round form lined with baking paper.
Cottage cheese and mascarpone cheese put into a large bowl, add melted butter, a packet of pudding, egg yolks, cocoa, monte and mix thoroughly. Add semolina. Proteins beat rigidly in a separate dish, add to the rest of the ingredients.

Put out into shape.
Bake 150 degrees for about 1 hour, then at 140 degrees for about 50 minutes, allow to cool.

Melt the dessert chocolate in a bowl above the pot with the water boiling slowly. Add cream, mix everything.
Pour the top of the cheesecake and put in the fridge.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Muffinki szpinakowo miętowe z czekoladą II / Spinach and mint muffins with chocolate II

Składniki: 100 g masła bez laktozy 200 g świeżego szpinaku baby 300 g mąki pszennej bio typ 550 80 g cukru trzcinowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia liście z około trzech gałązek świeżej mięty szczypta soli 100 g czekoladek mlecznych Przepis: Masło roztopić. Szpinak, miętę zblendować. Dodać do nich masło, jajka, ponownie zblendować. Dodać proszek do pieczenia , cukier, sól oraz mąkę. Całość zblendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Do uzyskanego ciasta wsypać pół porcji czekoladek i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek i resztę czekoladek wysypać na górze. Piec w 170 stopniach przez około 20 minut Wychodzi około 12 muffinek EN Ingredients: 100 g butter without lactose 200 g fresh baby spinach 300 g organic wheat flour type 550 80 g cane sugar 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder leaves with about three sprigs of fresh mint pinch of salt 100 g milk chocolates Recipe:...

Czytaj więcej

Świąteczne ciasteczka ozdobne / Christmas decorative cookies

Składniki: 50 g masła 50 g cukru pudru 135 g mąki pszennej bio 1 jajko bio szczypta soli himalajskiej pół łyżeczki proszku do pieczenia kilkanaście sztuk cukierków karmelków Przepis: Do miski wrzucić pokrojone na kawałki masło, dodać cukier puder, jajko, mąkę, sól, proszek. Dokładnie wyrobić dłońmi aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na około godzinę. Po wyjęciu z lodówki blat oprószyć mąką i rozwałkować ciasto. Wyciąć kształty foremkami, pozostawić środek pusty, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i do każdego ciastka w środku ułożyć po jednym cukierku. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut. Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia a potem porozkładać tak, aby się nie posklejały :) EN Components: 50 g butter 50 g icing sugar 135 g organic wheat flour 1 organic egg a pinch of Himalayan salt half a teaspoon of baking powder several pieces of caramel cand...

Czytaj więcej

Babeczki czekoladowo waniliowe / Chocolate vanilla cupcakes

Składniki: 160 g masła 200 g mąki jaglanej 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli himalajskiej 30 g ciemnego kakao 1 łyżeczka cukru waniliowego + czekoladki mleczne lub deserowe 40 - 50 g Przepis: Masło rozpuścić. Dodać serek, jajka, mąkę, sól, proszek, kakao, cukier i dokładnie zmiksować. Po wyłożeniu do foremek, posypać czekoladkami. Piec w 170 stopniach przez około 30 minut :) EN Ingredients: 160 g butter 200 g millet flour 400 g homogenized vanilla cheese 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder half a teaspoon of Himalayan salt 30 g dark cocoa 1 teaspoon vanilla sugar + milk or dessert chocolates 40 - 50 g Recipe: Melt the butter. Add cheese, eggs, flour, salt, powder, cocoa, sugar and mix thoroughly. After laying into molds, sprinkle with chocolates. Bake at 170 degrees for about 30 minutes :)

Czytaj więcej

MalCinga

Szukaj na tym blogu