Przejdź do głównej zawartości

Pączki / Donuts






Składniki:
70 g cukru trzcinowego 
42 g świeżych drożdży
70 g masła bez laktozy
500 g mąki pszennej przesianej
190 g mleka bez laktozy
4 żółtka
3 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
olej rzepakowy/oliwa z oliwek

Przepis:
Cukier zblendować na puder. Przełożyć do garnka, dodać pokruszone drożdże, mleko, żółtka, masło. Podgrzać do około 38 stopni, wymieszać. Dodać przesianą mąkę i sok z cytryny oraz sól.
Wyrobić ciasto, uformować kulę, przełożyć do miski, zakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 - 60 minut. 
Po tym czasie rozwałkować ciasto i powykrawać szklanką koła. Z każdego urobić kulkę. Odstawić na około 30 minut.
Do garnka wlać 1/4 oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek. 
Na wolnym ogniu pomału wkładać Gdy z jednej strony się zarumieni, obrócić na drugą stronę. Wyłożyć na ręcznik papierowy aby odsączyć z tłuszczu. 


EN


Ingredients:
70 g cane sugar
42 g fresh yeast
70 g butter without lactose
500 g sifted wheat flour
190g milk without lactose
4 yolks
3 tablespoons of lemon juice
pinch of salt
rapeseed oil / olive oil

Recipe:
Blend sugar into powder. Transfer to a pot, add crushed yeast, milk, yolks, butter. Heat to about 38 degrees, mix. Add sifted flour and lemon juice and salt.
Knead the dough, form a ball, transfer to a bowl, cover and set aside in a warm place for 30 - 60 minutes.
After this time, roll out the dough and cut out with a glass of circles. Make a ball with each one. Let stand for about 30 minutes.
Pour 1/4 rapeseed oil or olive oil into the pot.
Slowly put on slowly. When the browning is one side, turn to the other side. Put on a paper towel to drain the fat.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Muffinki szpinakowo miętowe z czekoladą II / Spinach and mint muffins with chocolate II

Składniki:  100 g masła bez laktozy 200 g świeżego szpinaku baby 300 g mąki pszennej bio typ 550 80 g cukru trzcinowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia liście z około trzech gałązek świeżej mięty szczypta soli 100 g czekoladek mlecznych Przepis: Masło roztopić. Szpinak, miętę zblendować. Dodać do nich masło, jajka, ponownie zblendować. Dodać proszek do pieczenia , cukier, sól oraz mąkę. Całość zblendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji.  Do uzyskanego ciasta wsypać pół porcji czekoladek i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek i resztę czekoladek wysypać na górze.  Piec w 170 stopniach przez około 20 minut Wychodzi około 12 muffinek EN Ingredients: 100 g butter without lactose 200 g fresh baby spinach 300 g organic wheat flour type 550 80 g cane sugar 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder leaves with about three sprigs of fresh mint pinch of salt 100 g milk chocolates Recipe:...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Świąteczne ciasteczka ozdobne / Christmas decorative cookies

Składniki: 50 g masła 50 g cukru pudru 135 g mąki pszennej bio 1 jajko bio szczypta soli himalajskiej pół łyżeczki proszku do pieczenia kilkanaście sztuk cukierków karmelków Przepis: Do miski wrzucić pokrojone na kawałki masło, dodać cukier puder, jajko, mąkę, sól, proszek. Dokładnie wyrobić dłońmi aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na około godzinę.  Po wyjęciu z lodówki blat oprószyć mąką i rozwałkować ciasto. Wyciąć kształty foremkami, pozostawić środek pusty, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i do każdego ciastka w środku ułożyć po jednym cukierku.  Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut.  Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia a potem porozkładać tak, aby się nie posklejały :) EN Components: 50 g butter 50 g icing sugar 135 g organic wheat flour 1 organic egg a pinch of Himalayan salt half a teaspoon of baking powder several pieces of caramel cand...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Babeczki czekoladowo waniliowe / Chocolate vanilla cupcakes

Składniki: 160 g masła 200 g mąki jaglanej 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli himalajskiej 30 g ciemnego kakao 1 łyżeczka cukru waniliowego  + czekoladki mleczne lub deserowe 40 - 50 g Przepis: Masło rozpuścić. Dodać serek, jajka, mąkę, sól, proszek, kakao, cukier i dokładnie zmiksować.  Po wyłożeniu do foremek, posypać czekoladkami.  Piec w 170 stopniach przez około 30 minut :) EN Ingredients: 160 g butter 200 g millet flour 400 g homogenized vanilla cheese 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder half a teaspoon of Himalayan salt 30 g dark cocoa 1 teaspoon vanilla sugar   + milk or dessert chocolates 40 - 50 g Recipe: Melt the butter. Add cheese, eggs, flour, salt, powder, cocoa, sugar and mix thoroughly. After laying into molds, sprinkle with chocolates. Bake at 170 degrees for about 30 minutes :)
Prześlij komentarz
Czytaj więcej