Muffinki szpinakowo miętowe z czekoladą II / Spinach and mint muffins with chocolate II

Składniki: 

100 g masła bez laktozy

200 g świeżego szpinaku baby

300 g mąki pszennej bio typ 550

80 g cukru trzcinowego

2 jajka bio

1 łyżeczka proszku do pieczenia

liście z około trzech gałązek świeżej mięty

szczypta soli

100 g czekoladek mlecznych

Przepis:

Masło roztopić. Szpinak, miętę zblendować. Dodać do nich masło, jajka, ponownie zblendować. Dodać proszek do pieczenia , cukier, sól oraz mąkę. Całość zblendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Do uzyskanego ciasta wsypać pół porcji czekoladek i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek i resztę czekoladek wysypać na górze. 

Piec w 170 stopniach przez około 20 minut

Wychodzi około 12 muffinek

EN

Ingredients:

100 g butter without lactose

200 g fresh baby spinach

300 g organic wheat flour type 550

80 g cane sugar

2 organic eggs

1 teaspoon of baking powder

leaves with about three sprigs of fresh mint

pinch of salt

100 g milk chocolates

Recipe:

Melt the butter. Blend spinach and mint. Add butter and eggs to them, blend again. Add baking powder, sugar, salt and flour. Blend the whole until smooth.

Pour half a portion of chocolates into the obtained dough and mix gently. Transfer to molds and pour the rest of the chocolates on top.

Bake at 170 degrees for about 20 minutes

About 12 muffins come out