MalCinga

Składniki: Ciasto 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 4 łyżki oliwy z oliwek  3 łyżki niebieskiego maku 90 ml ciepłej  wody mała łyżeczka soli himalajskiej Środek 1 średnia cukinia 1 mała cebula 1 łyżeczka kurkumy 4 jajka bio pół łyżeczki soli himalajskiej pieprz cayenne szczypta Przepis: Mąkę wsypujemy do dużej miski, dodajemy oliwę, sól, ciepłą wodę i ręcznie wyrabiamy ciasto aż do wymieszania się składników, następnie dodajemy mak. Wyrabiamy ciasto. Robimy kulę i w misce przykrytą folią spożywczą wkładamy do lodówki na około pół godziny.  Po wyciągnięciu z lodówki rozwałkować ciasto pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia, wykładamy do foremek wysmarowanych masłem.  Cukinię pokroić na kostki i ugniatać w ręce aby wycisnąć z niej wodę. Do miski z cukinią dodajemy jajka, sól, pokrojona na kostkę cebulę, mieszamy całość. Dodajemy kurkumę, pieprz i dokładnie mieszamy. Wylewamy do foremek z ciastem.  Pieczemy w...

Składniki: 200 g mąki pszennej bio typ 550 2 jajka bio 100 g masła bez laktozy 30 g oleju rzepakowego 1 łyżeczka soli himalajskiej 100 g świeżego szpinaku paczka mozzarelli 220 g 5 - 10 sztuk pomidorków koktajlowych 250 g przecieru pomidorowego 50 g masła bez laktozy pół średniej cebuli sól świeża rukola Przepis: Masło pokroić na kawałki. Mąkę przesiać, dodać sól, jajka, wymieszać. Dodać masło i olej rzepakowy. Wyrobić ręcznie rękoma aż do połączenia się składników. Uformować kulę i w misce zakrytej folią spożywczą wstawić do lodówki na około godzinę.  Sos pomidorowy: Masło rozpuścić w garnku na wolnym ogniu. Dodać pokrojoną cebulę. Jeśli cebula nie będzie zanurzona w maśle, dolać trochę wody lub dodać masła. Gotować na bardzo wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy cebula się zeszkli, można wlać przecier pomidorowy, chwilę gotować. Dodać sól i pieprz. Odstawić i zblendować. Zostawić do odparowania.  Cias...

Składniki: 80 g masła bez laktozy  160 g mąki jaglanej 45 g mąki pszennej typ 550 bio 2 jajka bio 60 ml syropu ryżowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 ml mleka bez laktozy 1 łyżka przyprawy do piernika 3 łyżki cukru waniliowego 1 łyżka ekstraktu waniliowego 35 g orzechów nerkowca 30 g czarnego kakao szczypta soli himalajskiej Przepis: Orzechy nerkowca zmielić/zblendować. Masło rozpuścić, dodać jajka, zmielone orzechy, syrop ryżowy, sól. Wymieszać dokładnie. Mąkę jaglaną i pszenną przesiać. Dodać do pozostałych składników, wymieszać. Dodać proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cukier waniliowy, ekstrakt i  mleko bez laktozy. Wymieszać dokładnie, po czym dodać czarne kakao. Całość wymieszać energicznie aż do uzyskania jednolitej konsystencji.  Piec w 170 stopniach z termoobiegiem przez około 20 minut.  Z tej ilości składników wychodzi około 10 sztuk babeczek :)  Smacznego :) EN Components:...

 Składniki: 500 ml śmietanki 30 % 50 g cukru 1/2 laski wanilii  5 żółtek jaj Przepis: Śmietankę podgrzać do około 60 stopni, cukier wymieszać z żółtkami i laską wanilii. Zalać śmietanką, dokładnie wymieszać, przelać przez drobne sito. Rozlać do naczyń żaroodpornych. Wsadzić do kąpieli wodnej i zakryć folią aluminiową. Piec w 125 stopniach około 1,5 godziny.  Po ostygnięciu posypać wierzch cukrem i opalić opalarką.  Wychodzi około 6,7 małych porcji.  EN Components: 500 ml 30% cream 50 g sugar 1/2 stick and vanilla 5 egg yolks Recipe: Heat the cream to about 60 degrees, mix the sugar with the yolks and vanilla stick. Pour cream, mix thoroughly, pour through a small sieve. Pour into heat-resistant dishes. Put in a water bath and cover with aluminum foil. Bake at 125 degrees for about 1.5 hours. After cooling, sprinkle the top with sugar and burn with a heat gun. About 6.7 small portions come ...

Składniki: 50 g masła 50 g cukru pudru 135 g mąki pszennej bio 1 jajko bio szczypta soli himalajskiej pół łyżeczki proszku do pieczenia kilkanaście sztuk cukierków karmelków Przepis: Do miski wrzucić pokrojone na kawałki masło, dodać cukier puder, jajko, mąkę, sól, proszek. Dokładnie wyrobić dłońmi aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na około godzinę.  Po wyjęciu z lodówki blat oprószyć mąką i rozwałkować ciasto. Wyciąć kształty foremkami, pozostawić środek pusty, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i do każdego ciastka w środku ułożyć po jednym cukierku.  Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut.  Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia a potem porozkładać tak, aby się nie posklejały :) EN Components: 50 g butter 50 g icing sugar 135 g organic wheat flour 1 organic egg a pinch of Himalayan salt half a teaspoon of baking powder several pieces of caramel cand...

Składniki: 60 g masła bez laktozy  2 tabliczki białej czekolady 100 g mąki pszennej bio typ 550 8 g cukru waniliowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia kropelki z czekolady deserowej Przepis: Czekoladę rozpuścić z masłem, dodać ekstrakt, jajka, proszek, cukier waniliowy, wymieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aż do jednolitej konsystencji. Dodać kropelki z czekolady i delikatnie wymieszać.  Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać kropelkami z czekolady. Piec w 180 stopniach przez 10 minut, następnie w 170 stopniach przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia. EN Components: 60 g butter without lactose 2 bars of white chocolate 100 g organic wheat flour type 550 8 g vanilla sugar 1 teaspoon vanilla extract 3 eggs 1 teaspoon of baking powder dark chocolate droplets Recipe: Melt chocolate with butter, add extract, eggs, powder, vanilla sugar, ...

Składniki: 4 małe jabłka 2 łyżki masła klarowanego 1 - 2 łyżek syropu ryżowego 1 łyżeczka cynamonu 30 g masła bez laktozy 40 g mąki jaglanej 30 g cukru trzcinowego nierafinowanego Przepis: Jabłka pokroić w kostkę. Zasmażyć na patelni z masłem klarowanym, syropem i cynamonem. Przełożyć do foremek żaroodpornych. W misce dłońmi wymieszać masło bez laktozy z cukrem i mąką. Wstawić do lodówki na około 10 minut. Po wyjęciu jabłka obsypać kruszonką. Piec w 200 stopniach przez 10 minut. Na wierzch można dodać dowolną konfiturę lub lody.  EN Components: 4 small apples 2 tablespoons of clarified butter 1-2 tablespoons rice syrup 1 teaspoon cinnamon 30 g butter without lactose 40 g millet flour 30 g raw cane sugar Recipe: Dice the apples. Fry in a pan with clarified butter, syrup and cinnamon. Transfer to heat-resistant molds. In a bowl, mix the lactose-free butter with sugar and fl...

Składniki: 250 g mąki pszennej 5 jajek bio 50 - 70 g stevii 1 paczka budyniu czekoladowego 120 g masła bez laktozy 1 łyżeczka przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka przyprawy do ciastek korzennych szczypta soli himalajskiej Przepis: Jajka ubić, dodać stevię, ponownie ubić. Mąkę z budyniem i sodą przesiać. Całość razem wymieszać. Dodać rozpuszczone masło, przyprawy, sól. Wymieszać.  Piec w 170 stopniach 40 - 45 minut. Po ostygnięciu można zrobić dowolną polewę :) EN Components: 250 g wheat flour 5 organic eggs 50 - 70 g Stevia 1 pack of chocolate pudding 120 g butter without lactose 1 teaspoon gingerbread spice 1 teaspoon baking soda 1 teaspoon spice cake a pinch of Himalayan salt Recipe: Beat eggs, add stevia, beat again. Sift the flour with pudding and soda.  Mix together. Add melted butter, spices, salt. Mix. Bake at 170 degrees 40 - 45 minutes. After cooling, you can make any coating :) ...

Składniki: 500 g twarogu sernikowego extra 110 g kruchego ciasta (przepis znajdziecie w przepisie na tartę) 55 g stevii 4 jajka bio 50 g masła bez laktozy 3 łyżki mąki ziemniaczanej 16 g cukru waniliowego 1 łyżka proszku do pieczenia 145 g jagód mrożonych + Konfitura z żurawiną Przepis: Mrożone jagody wyjąć wcześniej do miski i trzymać w lodówce.  Kruche ciasto rozwałkować i wyłożyć na spodzie okrągłej formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ja zrobiłam sam spód, ale Wy możecie zrobić więcej ciasta kruchego lub jeśli Wam zostanie więcej, wyłożyć cienko boki formy. Spód poprzekłuwać widelcem aby nie wyrósł. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 15 minut, aż do zarumienienia. Odstawić po upieczeniu do ostygnięcia. Do dużej miski dodać pokrojone na kawałki masło, żółtka, stevię, twaróg i miksować. Następnie dodać mąkę,cukier, proszek. Miksować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu. Dodać do pozo...

Składniki: 200 g prażonych orzechów laskowych łuskanych 135 g mlecznej czekolady 1 szklanka napoju owsianego 55 g mąki migdałowej 2 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki kakao 2 łyżki sproszkowanej stevii Przepis: Orzechy zmielić/blendować na wysokich obrotach. Do garnka wlać napój i gotować na wolnym ogniu. Dodać połamaną na kostki czekoladę i mieszać aż się rozpuści. Przelać do zmielonych orzechów. Dodać oliwę z oliwek, stevię, kakao i mąkę migdałową i blendować na wysokich obrotach aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostawić do ostygnięcią, następnie można trzymać w zamkniętych słoikach w lodówce.  Przepyszne!!! EN Components: 200 g shelled roasted hazelnuts 135 g milk chocolate 1 cup oat drink 55 g almond flour 2 tablespoons of olive oil 3 tablespoons of cocoa 2 tbsp stevia powder Recipe: Nuts ground / blend at high speed. Pour the drink into the pot and simmer. Add chocolate broken into cubes and stir until dissolved. Pour into ground nuts. Add ...

Składniki: 100 g masła bez laktozy 50 g ksylitolu 1 jajko 110 g mąki pszennej bio typ 550 90 g mąki owsianej ++ 1 granat 80 g czekolady deserowej 100 g czekolady mlecznej 20 - 50 g śmietanki 18%  Przepis: Masło pokroić  na kawałki i przełożyć do dużej miski. Dodać mąkę, jajko, ksylitol. Całość wyrobić aby otrzymać jednolitą masę. Uformować kulę i w misce przykrytej folią spożywczą włożyć do lodówki na około godzinę. Po tym czasie ciało rozwałkować, można oprószyć mąką jeśli będzie się kleić. Rozwałkowane ciasto ułożyć na blaszy, bo uprzednim wysmarowaniu ją masłem. Widelcem ponakłuwać spód. Piec w 180 stopniach przez 15 minut (z termoobiegiem).  Po wyjęciu zostawić do ostygnięcia. Czekoladę rozpuścić w misce na garnku z gotującą się na wolnym ogniu wodą. Mieszać dokładnie, gdy się rozpuści można dodać śmietanki. Przelać do formy z upieczonym ciastem. Włożyć do lodówki, aż czekolada będzie sztywna. Obrać granat i gdy czekolada będzie jes...

Składniki: 360 g batatów 120 g mąki pszennej bio typ 550 120 g masła bez laktozy 20 g mąki ryżowej 15 - 20 g czarnego kakao 2 - 3 łyżki miodu akacjowego 30 g ksylitolu 2 jajka bio 1 łyżeczka lucumy w proszku 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przepis: Bataty obrać i ugotować na wolnym ogniu. Następnie je zblendować. Dodać roztopione masło, jajka, ksylitol, mąki, miód, proszek, lucumę. Całość wymieszać dokładnie. Do foremek przelać ciasto do 1/3 pojemności. Do reszty ciasta dodać czarne kakao i wymieszać, do uzyskania gładkiej konsystencji. Resztę czarnego ciasta wylać do foremek. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach przez około 30 minut. Wyjąć do ostudzenia, najlepiej na kratkę. EN Components: 360 g sweet potatoes 120 g organic wheat flour type 550 120 g butter without lactose 20 g rice flour 15 - 20 g black cocoa 2-3 tablespoons of acacia honey 30 g xylitol 2 organic eggs 1 teaspoon of lucuma powder 1...