Przejdź do głównej zawartości

Morska tarta z owocami / Sea fruit tart




Składniki

100 g ksylitolu
200 g masło bez laktozy
380 g mąki pszennej bio
16 g cukru waniliowego
1 jajko bio
szczypta soli himalajskiej

+ 3 tabliczki białej czekolady
+ 100 ml śmietanki bio 30%
+ wyciśnięty sok z połówki cytryny
+ 1 łyżeczka niebieskiej spiruliny
+ 1 - 1,5 łyżeczki proszku matcha

++ 200 g czerwonych porzeczek
++ 100 - 150 g jeżyn

Przepis ciasto kruche
Ksylitol zmielić/zblendować na pył. Przesypać do dużej miski, dodać pokrojone na kawałki masło, mąkę, cukier, jajko i dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Uformować kulę, przykryć folią spożywczą w misce i zostawić w lodówce na około godziny. Po tym czasie delikatnie rozwałkować ciasto, najlepiej między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Formę do tarty natłuszczoną masłem wyłożyć ciastem. Po nakłuwać widelcem spód. Piec około 15 minut w 180 stopniach.

 Przepis morska czekolada
Czekolady połamać na kostki. Wrzucić do metalowej miski nad garnkiem z gotującą się wodą. Ustawić na wolny ogień. Gdy czekolada zacznie się rozpuszczać pomału wlewać śmietankę, mieszać cały czas. Dolać soku z cytryny, gdy składniki się połączą można zdjąć miskę z czekoladą z garnka i dodać matche, wymieszać dokładnie a następnie dodać spirulinę. Wymieszać aż do jednolitej konsystencji, bez grudek :)

Przelać do formy z ciastem kruchym. Odstawić do lodówki na około godziny. Po wyjęciu wierzch wyłożyć owocami :)

Obłędny smak :D

 EN

Components
100 g xylitol
200 g butter without lactose
380 g organic wheat flour
16 g vanilla sugar
1 organic egg
a pinch of Himalayan salt

+ 3 bars of white chocolate
+ 100 ml bio cream 30%
+ squeezed juice from half a lemon
+ 1 tsp blue spirulina
+ 1 - 1.5 teaspoons of matcha powder

++ 200 g red currants
++ 100 - 150 g blackberries

Shortcrust pastry recipe
Xylitol grind / blend to dust. Pour into a large bowl, add chopped butter, flour, sugar, egg and mix thoroughly until a homogeneous consistency is obtained. Form a ball, cover with cling film in a bowl and leave in the fridge for about an hour. After this time, gently roll out the dough, preferably between two sheets of baking paper. Grease the tart with greased butter. Puncture the bottom with a fork. Bake for about 15 minutes at 180 degrees.

Sea chocolate recipe
Break the chocolates into cubes. Throw into a metal bowl over a pot of boiling water. Set to slow fire. When the chocolate begins to dissolve, slowly pour the cream, stir all the time. Add lemon juice, when the ingredients combine, you can remove the bowl of chocolate from the pot and add the matche, mix thoroughly and then add the spirulina. Mix until homogeneous, without lumps :)
Transfer to a form with shortcrust pastry. Set aside in the fridge for about an hour. After removing the top lay out with fruit :)

Outstanding taste: D
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Owsiane brownie / Oat brownie

Składniki: 150 g masła bez laktozy 100 g mąki owsianej 50 g mąki pszennej bio typ 550 70 g cukru muscovado 20 g kakao ciemne 30 g cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka bio 1 duże monte (150g) szczypta soli Przepis: Do naczynia blendującego lub do pojemnika wrzucamy roztopione masło. Dodajemy cukier waniliowy oraz muscovado. Blendujemy na wysokich obrotach. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, sól, jajka i ponownie blendujemy. Dodajemy mąkę i monte i blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.  Ciasto przekładamy do formy posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.  Pieczemy w 170 stopniach około 30 minut co jakiś czas uchylając drzwi piekarnika aby ciasto za bardzo nie urosło.  Po wyjęciu pozostawić do ostygnięcia :) EN Ingredients: 150 g butter without lactose 100 g oat flour 50 g organic wheat flour type 550 70 g muscovado sugar 20 g dark cocoa 30 g vanilla sugar ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Sernik czekoladowy / Chocolate cheesecake

Składniki: Spód: 50 g ciastek pełnoziarnistych kakaowych 40 g masła  30 g cukier muscovado Środek: 1kg twarogu na sernik zmielonego 250 g sera mascarpone 110 g cukru muscovado 40 g masła paczka budyniu czekoladowego 3 jajka 40 g kaszy manny 20 g kakao  1 monte 150 g Wierzch: 1 tabliczka czekolady deserowej 20 - 30 ml śmietanki 30 % Przepis: Ciastka z masłem i cukrem zblendować.  Na okrągłą formę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę.  Twaróg i ser mascarpone przełożyć do dużej miski, dodać rozpuszczone masło, paczkę budyniu, żółtka jaj, kakao, monte i dokładnie zmiksować. Dodać kaszę mannę. Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu, dodać do reszty składników.  Wyłożyć do formy.  Piec 150 stopniach około 1 godzinę , następnie w 140 stopniach około 50 minut, pozostawić do ostygnięcia.  Czekoladę deserową rozpuścić w misce nad garnkiem z wodą gotującą się na wolnym ogniu. ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Świąteczne ciasteczka ozdobne / Christmas decorative cookies

Składniki: 50 g masła 50 g cukru pudru 135 g mąki pszennej bio 1 jajko bio szczypta soli himalajskiej pół łyżeczki proszku do pieczenia kilkanaście sztuk cukierków karmelków Przepis: Do miski wrzucić pokrojone na kawałki masło, dodać cukier puder, jajko, mąkę, sól, proszek. Dokładnie wyrobić dłońmi aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na około godzinę.  Po wyjęciu z lodówki blat oprószyć mąką i rozwałkować ciasto. Wyciąć kształty foremkami, pozostawić środek pusty, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i do każdego ciastka w środku ułożyć po jednym cukierku.  Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut.  Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia a potem porozkładać tak, aby się nie posklejały :) EN Components: 50 g butter 50 g icing sugar 135 g organic wheat flour 1 organic egg a pinch of Himalayan salt half a teaspoon of baking powder several pieces of caramel cand...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej