Ciasto marchewkowo owsiane z żurawiną / Carrot oat cake with cranberry

Składniki:

345 g marchewki (około 4 -5 sztuk średniej wielkości marchewek)

115 g ciastek owsianych z żurawiną

35 g suszonej żurawiny

30 g soku z cytryny

50 g oliwy z oliwek extra virgin

70 g ksylitolu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 jajka bio

150 g mąki kukurydzianej

40 g masła klarowanego Ghee

45 g mąki pszennej bio typ 550

szczypta soli himalajskiej

Przepis:

Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach na tarce. Żurawinę suszoną zalać wrzątkiem na parę minut aby wypłukać z niej siarkę jeśli jest to żurawina siarkowana a nie suszona na słońcu. Ciastka owsiane i wypłukaną żurawinę zblendować. Do miski wsypać utartą marchewkę, ciastka i żurawinę, dodać oliwę, sok z cytryny, sodę, ksylitol, sól, jajka, masło klarowane i dokładnie wymieszać. Następnie dodać mąkę kukurydzianą i pszenną. Piekłam w kwadratowej formie wysmarowanej masłem z papierem do pieczenia. Piekłam w 170 stopniach około 35 - 40 minut, sprawdzając środek patyczkiem.

Pozostawić do ostygnięcia, wierzch można posypać cukrem pudrem lub cukrem waniliowym lub stewią :)

Dodanie oliwy z oliwek do marchewki zwiększa wchłanianie witamin, zwłaszcza beta karotenu.

Components:

345 g carrots (about 4 -5 pieces of medium-sized carrots)

115 g oat cakes with cranberry

35 g dried cranberries

30 g lemon juice

50 g extra virgin olive oil

70 g xylitol

1 teaspoon baking soda

3 bio eggs

150 g corn flour

40 g Ghee clarified butter

45 g organic wheat flour type 550

a pinch of Himalayan salt

Recipe:

Peel the carrots and grate them in a fine mesh. Dried cranberry pour boiling water for a few minutes to rinse it out with sulfur if it is sulphurated cranberry and not sun dried. Oatmeal cookies and washed out cranberries blend. Pour grated carrots, cookies and cranberries into a bowl, add olive oil, lemon juice, soda, xylitol, salt, eggs, clarified butter and mix thoroughly. Then add corn and wheat flour. I baked in a square form smeared with butter and baking paper. I baked at 170 degrees for about 35 - 40 minutes, checking the center with a stick.

Leave to cool, the top can be sprinkled with powdered sugar or vanilla sugar or stevia :)

The addition of olive oil to carrots increases the absorption of vitamins, especially beta carotene.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Muffinki szpinakowo miętowe z czekoladą II / Spinach and mint muffins with chocolate II

Składniki: 100 g masła bez laktozy 200 g świeżego szpinaku baby 300 g mąki pszennej bio typ 550 80 g cukru trzcinowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia liście z około trzech gałązek świeżej mięty szczypta soli 100 g czekoladek mlecznych Przepis: Masło roztopić. Szpinak, miętę zblendować. Dodać do nich masło, jajka, ponownie zblendować. Dodać proszek do pieczenia , cukier, sól oraz mąkę. Całość zblendować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Do uzyskanego ciasta wsypać pół porcji czekoladek i delikatnie wymieszać. Przelać do foremek i resztę czekoladek wysypać na górze. Piec w 170 stopniach przez około 20 minut Wychodzi około 12 muffinek EN Ingredients: 100 g butter without lactose 200 g fresh baby spinach 300 g organic wheat flour type 550 80 g cane sugar 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder leaves with about three sprigs of fresh mint pinch of salt 100 g milk chocolates Recipe:...

Czytaj więcej

Świąteczne ciasteczka ozdobne / Christmas decorative cookies

Składniki: 50 g masła 50 g cukru pudru 135 g mąki pszennej bio 1 jajko bio szczypta soli himalajskiej pół łyżeczki proszku do pieczenia kilkanaście sztuk cukierków karmelków Przepis: Do miski wrzucić pokrojone na kawałki masło, dodać cukier puder, jajko, mąkę, sól, proszek. Dokładnie wyrobić dłońmi aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Włożyć do lodówki na około godzinę. Po wyjęciu z lodówki blat oprószyć mąką i rozwałkować ciasto. Wyciąć kształty foremkami, pozostawić środek pusty, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i do każdego ciastka w środku ułożyć po jednym cukierku. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez 10 minut. Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia a potem porozkładać tak, aby się nie posklejały :) EN Components: 50 g butter 50 g icing sugar 135 g organic wheat flour 1 organic egg a pinch of Himalayan salt half a teaspoon of baking powder several pieces of caramel cand...

Czytaj więcej

Babeczki czekoladowo waniliowe / Chocolate vanilla cupcakes

Składniki: 160 g masła 200 g mąki jaglanej 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 jajka bio 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki soli himalajskiej 30 g ciemnego kakao 1 łyżeczka cukru waniliowego + czekoladki mleczne lub deserowe 40 - 50 g Przepis: Masło rozpuścić. Dodać serek, jajka, mąkę, sól, proszek, kakao, cukier i dokładnie zmiksować. Po wyłożeniu do foremek, posypać czekoladkami. Piec w 170 stopniach przez około 30 minut :) EN Ingredients: 160 g butter 200 g millet flour 400 g homogenized vanilla cheese 2 organic eggs 1 teaspoon of baking powder half a teaspoon of Himalayan salt 30 g dark cocoa 1 teaspoon vanilla sugar + milk or dessert chocolates 40 - 50 g Recipe: Melt the butter. Add cheese, eggs, flour, salt, powder, cocoa, sugar and mix thoroughly. After laying into molds, sprinkle with chocolates. Bake at 170 degrees for about 30 minutes :)

Czytaj więcej

MalCinga

Szukaj na tym blogu