Przejdź do głównej zawartości

Ciasto marchewkowo owsiane z żurawiną / Carrot oat cake with cranberry
















Składniki:

345 g marchewki (około 4 -5 sztuk średniej wielkości marchewek)
115 g ciastek owsianych z żurawiną
35 g suszonej żurawiny
30 g soku z cytryny
50 g oliwy z oliwek extra virgin
70 g ksylitolu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka bio
150 g mąki kukurydzianej
40 g masła klarowanego Ghee
45 g mąki pszennej bio typ 550
szczypta soli himalajskiej

Przepis:

Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach na tarce. Żurawinę suszoną zalać wrzątkiem na parę minut aby wypłukać z niej siarkę jeśli jest to żurawina siarkowana a nie suszona na słońcu. Ciastka owsiane i wypłukaną żurawinę zblendować. Do miski wsypać utartą marchewkę, ciastka i żurawinę, dodać oliwę, sok z cytryny, sodę, ksylitol, sól, jajka, masło klarowane i dokładnie wymieszać. Następnie dodać mąkę kukurydzianą i pszenną. Piekłam w kwadratowej formie wysmarowanej masłem z papierem do pieczenia. Piekłam w 170 stopniach około 35 - 40 minut, sprawdzając środek patyczkiem. 

Pozostawić do ostygnięcia, wierzch można posypać cukrem pudrem lub cukrem waniliowym lub stewią :)

Dodanie oliwy z oliwek do marchewki zwiększa wchłanianie witamin, zwłaszcza beta karotenu. 


EN

Components:

345 g carrots (about 4 -5 pieces of medium-sized carrots)
115 g oat cakes with cranberry
35 g dried cranberries
30 g lemon juice
50 g extra virgin olive oil
70 g xylitol
1 teaspoon baking soda
3 bio eggs
150 g corn flour
40 g Ghee clarified butter
45 g organic wheat flour type 550
a pinch of Himalayan salt

Recipe:

Peel the carrots and grate them in a fine mesh. Dried cranberry pour boiling water for a few minutes to rinse it out with sulfur if it is sulphurated cranberry and not sun dried. Oatmeal cookies and washed out cranberries blend. Pour grated carrots, cookies and cranberries into a bowl, add olive oil, lemon juice, soda, xylitol, salt, eggs, clarified butter and mix thoroughly. Then add corn and wheat flour. I baked in a square form smeared with butter and baking paper. I baked at 170 degrees for about 35 - 40 minutes, checking the center with a stick.

Leave to cool, the top can be sprinkled with powdered sugar or vanilla sugar or stevia :)

 The addition of olive oil to carrots increases the absorption of vitamins, especially beta carotene.
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Chłodnik

W lato warto jadać lekko i zdrowo, a przede wszystkim kolorowo :) Chłodnik z buraczków jest idealny w sezonie letnim, jest delikatny i bardzo smaczny, a jego żywy kolor zachwyca :) Przepis: 500 g buraków  1 l kefiru mały jogurt grecki odrobina octu winnego sól, pieprz Przygotowanie: buraki ugotować, poczekać aż ostygną a następnie zmiksować na gładką konsystencję, dodać kefir, jogurt, ocet, wszystko zmiksować, potem dodać sól, pieprz według uznania i świeży koperek (do ozdoby i na lepsze trawienie)  I GOTOWE <3  Spokojnie wystarczy na rodzinny obiad :) EN Recipe: 500 g of beets 1 l of kefir small Greek yogurt a bit of wine vinegar salt pepper Preparation: Boil the beets, wait until they cool and then blend to a smooth consistency, add kefir, yogurt, vinegar, blend everything, then add salt, pepper as desired and fresh dill (for decoration and better digestion)  AND READY <3 Easy enough for a ...
2 komentarze
Czytaj więcej

Najlepsze Tła dla Blogerów Kulinarnych i nie tylko

  Artystyczne Tła Malowane i Drukowane do Fotografii Kulinarnej i Produktowej to najlepsza inwestycja  W świecie blogów kulinarnych, gdzie estetyka zdjęć odgrywa kluczową rolę, tła fotograficzne są nieodzownym elementem sukcesu. To one nadają zdjęciom atrakcyjność i profesjonalizm.  Jak jednak wybrać to jedno, idealne tło, które podkreśli smakowitość potraw i przyciągnie wzrok czytelników? W świecie fotografii kulinarnych tło fotograficzne odgrywa kluczową rolę w tworzeniu przyciągających wzrok obrazów. Oto najczęściej wybierane motywy tła: Naśladujące kafelki Drewno Marmur Cegła Beton Te różnorodne wzory umożliwiają kreatywne podejście do stylizacji, pozwalając fotografom idealnie dopasować tło do tematu i estetyki zdjęcia. Wzory takie jak deski czy ściany dodają zdjęciom naturalnego uroku, podczas gdy marmur i cegła wprowadzają nutę elegancji i surowości. Ta różnorodność pozwala na eksperymentowanie z różnymi stylami, tworząc unikalne kompozycje, które przyc...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

White Brownie

Składniki: 60 g masła bez laktozy  2 tabliczki białej czekolady 100 g mąki pszennej bio typ 550 8 g cukru waniliowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia kropelki z czekolady deserowej Przepis: Czekoladę rozpuścić z masłem, dodać ekstrakt, jajka, proszek, cukier waniliowy, wymieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aż do jednolitej konsystencji. Dodać kropelki z czekolady i delikatnie wymieszać.  Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać kropelkami z czekolady. Piec w 180 stopniach przez 10 minut, następnie w 170 stopniach przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia. EN Components: 60 g butter without lactose 2 bars of white chocolate 100 g organic wheat flour type 550 8 g vanilla sugar 1 teaspoon vanilla extract 3 eggs 1 teaspoon of baking powder dark chocolate droplets Recipe: Melt chocolate with butter, add extract, eggs, powder, vanilla sugar, ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej