Lekkie pierniczki / Light gingerbreads

Składniki:

225 g masła

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka mieszanki do piernika

100 g ksylitolu

100 g cukru muscovado

360 g mąki (typ 450)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

1 łyżka melasy buraczanej

 Przepis:

Do dużej miski dajemy masło pokrojone na kawałki w temperaturze pokojowej. Następnie dodajemy po kolei składniki z listy, wyrabiając ciasto w misce aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie wkładamy ciasto do lodówki na 1 -2 godzin. Po wyjęciu opruszamy mąką blat i ciasto i wałkujemy. Wykrawamy formy. Ustawiamy piekarnik na 160 stopni i pieczemy na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia około 15 - 20 minut, aż do stwardnienia ciasta. Gdy ciasto za bardzo się kruszy, tak że nie da się wałkować, można schować do lodówki na jakiś czas i powtórzyć wykrawanie.

'

EN

Components:

225 g butter

2 teaspoons of cinnamon

1 teaspoon of ginger

1 teaspoon gingerbread mix

100 g of xylitol

100 g muscovado sugar

360 g flour (type 450)

1 teaspoon of baking powder

1 egg

1 tablespoon of beet molasses

Recipe:

We put the butter into pieces in a large bowl at room temperature. Then add ingredients from the list one by one, kneading the dough in a bowl until a homogeneous mass is obtained. Then put the dough in the fridge for 1-2 hours. After removing, we squeeze the top and the dough with flour and roll it. We cut out the forms. Set the oven to 160 degrees and bake on a baking tray lined with baking paper for about 15 - 20 minutes, until the dough has hardened. If the dough crumbles too much so that it can not be rolled, you can put it in the fridge for a while and repeat the punching.