MalCinga

Składniki: 360 g batatów 120 g mąki pszennej bio typ 550 120 g masła bez laktozy 20 g mąki ryżowej 15 - 20 g czarnego kakao 2 - 3 łyżki miodu akacjowego 30 g ksylitolu 2 jajka bio 1 łyżeczka lucumy w proszku 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przepis: Bataty obrać i ugotować na wolnym ogniu. Następnie je zblendować. Dodać roztopione masło, jajka, ksylitol, mąki, miód, proszek, lucumę. Całość wymieszać dokładnie. Do foremek przelać ciasto do 1/3 pojemności. Do reszty ciasta dodać czarne kakao i wymieszać, do uzyskania gładkiej konsystencji. Resztę czarnego ciasta wylać do foremek. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach przez około 30 minut. Wyjąć do ostudzenia, najlepiej na kratkę. EN Components: 360 g sweet potatoes 120 g organic wheat flour type 550 120 g butter without lactose 20 g rice flour 15 - 20 g black cocoa 2-3 tablespoons of acacia honey 30 g xylitol 2 organic eggs 1 teaspoon of lucuma powder 1...

Składniki: 345 g marchewki (około 4 -5 sztuk średniej wielkości marchewek) 115 g ciastek owsianych z żurawiną 35 g suszonej żurawiny 30 g soku z cytryny 50 g oliwy z oliwek extra virgin 70 g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 jajka bio 150 g mąki kukurydzianej 40 g masła klarowanego Ghee 45 g mąki pszennej bio typ 550 szczypta soli himalajskiej Przepis: Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach na tarce. Żurawinę suszoną zalać wrzątkiem na parę minut aby wypłukać z niej siarkę jeśli jest to żurawina siarkowana a nie suszona na słońcu. Ciastka owsiane i wypłukaną żurawinę zblendować. Do miski wsypać utartą marchewkę, ciastka i żurawinę, dodać oliwę, sok z cytryny, sodę, ksylitol, sól, jajka, masło klarowane i dokładnie wymieszać. Następnie dodać mąkę kukurydzianą i pszenną. Piekłam w kwadratowej formie wysmarowanej masłem z papierem do pieczenia. Piekłam w 170 stopniach około 35 - 40 minut, sprawdzając środek patyczkiem....

Składniki: 560 g migdałów łuskanych lub mąki migdałowej 3 jajka bio 135 g masła klarowanego Ghee 60 g ksylitolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego 1 cytryna 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego + świeże jeżyny 100 - 200 g + świeże figi - kilka sztuk Dodatkowo można dodać trochę mąki kukurydzianej jeśli konsystencja będzie zbyt płynna. Przepis: Migdały zblendować na mąkę. Wsypać do dużej miski, wycisnąć sok z jednej cytryny, wlać do miski. Dodać masło, ksylitol, jajka i wymieszać dokładnie. Dodać resztę składników. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Formę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach przez około 40 - 50 minut. Nakłuwać środek patyczkiem aby sprawdzić czy się upiekło. Co jakiś czas uchylać drzwi piekarnika. Pozostawić do ostygnięcia. Wyjąć z formy, zblendować jeżyny, może być z cukrem pudrem jak to lubi i wysmarować ...